严查餐饮隐患  紧盯舌尖安全

　　本网讯（通讯员 点融宣）近日，点军区市场监管局执法人员来到雅斯超市奥锦花园店，开展夏季餐饮食品安全专项检查。

　　“时下正值大暑节气，夏季高温高湿天气持续，夜市、景区、农家乐迎来消费热潮，食材变质、交叉污染等食品安全风险同步走高。我们按照湖北省2026年夏季餐饮食品安全‘护航行动’部署，紧盯商超冷链、乡村农家乐、饮品小店等重点经营场所，排查整治各类食品安全隐患。”区市场监管局桥边市场监管所所长郭翔介绍。

　　在该超市，执法人员重点对熟食、凉菜、冷鲜肉等高温易腐食品的储存条件、保质期及进货台账进行核查。“散装熟食的防尘盖一定要时刻盖好，不能因为顾客挑选频繁就有所松懈。”在超市餐饮区，执法人员仔细查看冷柜温度显示屏等，并叮嘱商家。

　　随后，执法人员来到双堰口村梅子瘦身鱼馆。作为点军暑期农家乐热门就餐点，该鱼馆正午前已有3桌客人订餐。“随着乡村游持续升温，农家乐成为市民避暑聚餐的热门选择，食材新鲜度、后厨卫生是监管检查的核心要点。”郭翔说。

　　执法人员来到后厨查看灶台边生熟砧板是否分开、流动后厨的食用油桶有没有离地存放等。针对后厨垃圾桶使用完毕后没有及时盖上等细微隐患，执法人员当场指出，并结合乡村农家乐经营特点宣讲食品安全相关法律法规，叮嘱经营者接待聚餐客流时进一步规范操作流程，守住食品安全底线。

　　据了解，自7月中旬起，全市市场监管系统积极响应湖北省2026年夏季餐饮食品安全“护航行动”部署，聚焦夜市、旅游景区及农家乐、农村集体聚餐等重点领域精准发力。截至目前，已检查1625家经营主体，检查发现问题321条次，均已完成整改。